油砂开采（oil sand exploitation），工学-石油与天然气工程-油气田开发工程-采油工艺技术-油砂开采，在储存油砂的地方对油砂进行挖掘、提取的行为。油砂实质上是一种沥青、砂、富矿黏土和水的混合物，由于油砂的这种特殊性质，其开采方法和常规石油截然不同，而且根据其埋藏深度的不同，采用的开采方法也不完全一样。根据油砂矿的不同条件，国际上通常采用的开采方法主要有露天开采、就地开采及其他开采方法，其中以露天开采和就地开采为主。露天开采。可以分为相互衔接的两个部分：采矿和萃取。露天开采主要适用于埋藏较浅的近地表油砂。它具有资源回收率高、劳动效率高、可用大型自动化机械设备、生产安全的特点。就地开采。对于埋藏较深的油砂，因需要剥离的盖层过大，成本过高而无法应用露天开采技术。就地开采又分为热采法和冷采法，其中热采法比较成熟的技术有蒸汽吞吐和蒸汽驱技术、蒸汽辅助重力泄油技术、注入溶剂技术、井下就地催化改质开采技术、水热裂解开采技术等。