烧水釜（Boiling kettle），艺术学-设计学-总论-〔外国设计史〕-〔古代设计〕-〔古代日本〕，日本传统金属工艺品。又称茶汤釜。是室町时代因茶道的兴盛而发展起来的一种金属工艺品，可作为金属工艺的代表。茶道文化由中国传入日本，中国的茶具也十分珍贵，中国传入的审美文化与日本本土的观念相结合，形成了独特的艺术风格。室町时代烧水釜的两大代表分别是福冈县远贺川河口的筑前芦屋所产的“芦屋釜”和栃木县的佐野天明地区所产的“天明釜”。两地的装饰风格略有不同，芦屋釜质地非常光滑细腻，有“鲇肌”或“绢肌”之誉，以鲇鱼和丝绢的质感来形容器物表面的触感，在这样的器物表面上常铸有像绘画般的纹样。具有代表性的有“远山五匹马图釜”与描写海滨松林的“浜松图真形釜”等。天明釜大部分器物的表面并不做任何纹样装饰，着重凸显铁质材料本身的肌理效果，保留材质天然的质感。此外，京都后来也出现了许多“京釜”，但芦屋、天明的烧水釜在热爱茶道的人心中仍然具有极高的地位，被称为“古芦屋”“古天明”。