大气熵（atmospheric entropy），理学-大气科学-动力气象学-大气热力学，描述大气热力学系统的一个重要态函数。熵的概念最早由德国物理学家克劳修斯引入，在经典热力学中描述的是系统的宏观热力学状态。热力学第二定律表明：不可能把热量从低温物体传递到高温物体而不产生其他影响。该定律的数学表述为克劳修斯不等式，即，其中为热力学温度，为热力学过程中系统与环境交换的热量。在可逆循环过程中，根据克劳修斯不等式可知，由此可以得到循环中某一过程中只与系统的初始及结束状态有关，而与具体路径无关。因此，存在一个状态函数，其微分为，该状态函数即定义为熵（）。由热力学第二定律可知，对于孤立系统而言，其内部自发进行的与热相关的过程必然向熵增的方向进行。奥地利物理学家玻尔兹曼给出熵的统计力学定义，其微观解释即系统微观粒子的无序程度的度量。在大气科学中，熵通常指大气的热力学熵，即干空气及大气中各种水物质（水汽，液态及冰相水）的热力学熵的总和。