对夹叶

对夹叶（clip leaf），农学-园艺学-茶学-茶树栽培-茶树，茶树上靠近顶芽的两片呈对生状态、茎节短的叶子。又称不正常新梢、异常芽叶。对夹叶有着比正常芽叶较为完善的光合结构和输导结构，栅栏组织发达，栅栏组织与海绵组织比值大，净光合强度较大，呼吸强度较小，有光合产物的积累，为茶树更早转化成“代谢源”的一类先行功能叶。与组织年龄相似的正常芽叶相比，对夹叶内含物质如水浸出物、茶多酚及儿茶素、氨基酸、咖啡碱等均显著低于正常新梢，而粗纤维含量较高。