钾营养

钾营养（potassium nutrition），医学-现代医学-预防医学领域-营养学-营养素-矿物质营养，人体从食物摄入钾，经体内消化、吸收和代谢以满足其生理功能和健康需要的过程。钾于1807年由英国化学家H.戴维（Humphry Davy，1778～1829）发现并命名。1938年美国生物化学家E.V.麦科勒姆（Elmer Verner McCollum，1879～1967）等研究证明钾是人体必需的矿物元素。