断喙（beak trimming），农学-畜牧学-蛋禽产业-家禽-禽蛋-蛋鸡生产，用器具切掉家禽喙尖的技术。家禽管理的技术操作之一。始于20世纪40年代。一般上喙断去1/2，下喙断去1/3，外观上下齐整，可有效防止家禽将饲料扒出饲槽，减少饲料浪费，并可防止啄癖的出现。蛋鸡一般在6～10日龄进行断喙，肉鸡和肉鸭可在1日龄进行断喙。常用的方法有断喙器断喙和红外线断喙两种。其中断喙器的直径有4毫米、4.37毫米和4.75毫米的孔眼，断喙时将喙插入适当大小的孔眼中，使烧灼圈与鼻孔之间相距2毫米。断喙时一手握禽，拇指置于鸡头部后端，轻压头部和咽部，使舌头缩回，以免灼伤舌头，喙切断后再在灼热的刀片上烧灼2～3秒，以止血和破坏生长点，防止喙尖生长。红外线断喙技术是利用红外线光束穿透喙部坚硬外壳（角质层），直至喙部的基础组织。起初角质层仍保留完整，大约2周后，随着家禽正常啄食和饮水等活动使喙部外层脱落，大约4周后喙部变得圆滑。红外线断喙没有外伤，不会产生细菌感染，可减少对雏禽的应激。