分聚（segregation），理学-物理学-软物质物理学-〔液晶〕，某一种分子或组元在空间位置的排列聚集在一起，与系统的其他组织分离的现象。分聚可以是完全的，该分子或组元存在的空间没有其他被排除的物质；分聚也可是部分的，某区域中该分子或组元的密度大于其他被排除的物质。分聚区域可以是介观尺寸也可以是宏观可观察尺寸。由不同成分的微观分子或大分子（包括胶体组元）组成的软物质，在一定的物理和化学条件或外部影响下，出现分聚现象。分聚可以由微观上物理的相互排斥力、熵的增大、外场作用等导致。由相变引起分聚的系统中，作为分聚的特殊情况可有多相共存现象。由表面吸引力产生的分子分聚状态，也常被称作吸附现象。分聚可见于固体、液体、液晶、胶体等形态的物质中。一个达到平衡态的系统里，若存在分聚，则系统的自由能已经达到最小。各分聚分离区域的界面上，可能局部有较高的表面能。从实际应用角度，需要完全混合的系统应尽量避免分聚。若需要利用分聚后的某个物理或化学特性，则可通过调整组元的性质达到。