八宝黄粱饭是一个典故。"黄粱美梦"典故说的是：唐开元七年，布衣卢生进京赶考。在邯郸客舍，巧遇吕洞宾，二人共席而谈。卢生自叹久因苦不得志，洞宾听后笑而未答，拿出一个青瓷枕给卢生，让他睡会儿，并说想要的都可以得到。这时店家正在煮一锅黄粱米饭。卢生倚枕而寝，一会儿便呼呼地进入梦乡。梦见进京中了头名进士，当了高官，功业赫赫，又娶名门之女，宦海几经沉浮，屡建奇功，晋为中书令，封燕国公，五十年中青云直上，官至宰相，先后所生五子均为官宦，姻亲都是名门望族，子孙满堂，享尽人间荣华富贵，不料身患疾病，众人问候，名医上药，久治不愈，病疾将亡时，卢生惊吓而醒，原来竟是一梦，卢生看吕洞宾，只见洞宾含笑点头，一切如故，而店家所煮黄粱饭尚未成熟.卢生大悟，随洞宾仙游四方而去.