白乌鱼

（动物）

又叫白甲乌鳢(Opniocepnalus argus var Kimnra)，俗称白乌棒，鳢科鳢属。肉质细嫩，少刺，味道鲜美。白乌鱼药膳可催乳，生肌活血，是产妇及老幼的滋补珍品。营养丰富，可制作多种名菜，如生炒鱼片，白菊鱼丝，白乌棒炖蛇等。