潘忠礼，现职美国农业部西部研究中心研究员、加州大学戴维斯分校生物和农业工程学教授，同时也是中美农产品加工中心副主任、海外华人农业，生物及食品工程师协会主席。作为年轻的科学家，在农业研究领域、食品安全保存技术创新上卓有成就。2008年，他在白宫接受了年度美国青年科学家总统奖，是第一位在农业领域获得此奖的华裔科学家。47岁的潘忠礼是黑龙江省绥化市北林区西长发镇人，东北农业大学硕士毕业后，于1988年留学美国。在伊利诺大学获得第二个硕士学位，1998年在戴维斯加大学获得博士学位。毕业后立即被著名的农产品加工公司ADM公司聘任为远东地区技术服务总监。随后，他在美国农业部科研服务局工作7年当中，研究解决