北萱草(学名:Hemerocallis esculenta)为萱草属萱草科植物。具短的根状茎，根稍肉质，中下部常有纺锤状膨大的块根。叶基生，长40-80毫米，宽6-18毫米，背面呈龙骨状突起。花亭稍短于叶或近等长;总状花序缩短，具2-6朵花，有时花近簇生;花梗短;苞片卵状披针形，宽8-毫米，先端长渐尖或尾尖，长1-5厘米，只能包住花被管的基部;花桔黄色，花蕾时外面呈红色，开放时外轮裂片的背面仍带红色;花被管长1-5厘米;花被裂片长5-5厘米，花被裂片6，具平行脉，倒披针形，外轮的裂片宽约1厘米，内轮的裂片宽1-2厘米，盛开时略外弯，雄疏伸出上弯，比花被片短，花柱伸出，伸直或略下弯，稍短于花被裂