对虾属(Penaeus)为十足目对虾总科对虾科的1属。该属物种个体大，通称大虾。雌性成长个体体长一般16~22厘米，重约50~80克，最大的可达30厘米，重250克;雄性较小，体长13~18厘米，重30~50克。中国北方常成对出售，故也称对虾。体侧扁，腹部发达。头胸甲有胃上刺、触角刺和肝刺;有明显的触角脊、额角后脊和侧脊，有些种还有肝对虾属 脊，额角后脊上有中央沟。额角侧沟向后延至后缘附近，额角长，呈剑形，上缘8~11齿，下缘1~5齿。雄性第3颚足末端2节变形，末端第2节有丛毛。第1~3对步有螯，第4、5步足爪状。腹部发达,雄性第1对内肢变形为交接器，呈倒钟形。雌性交接器大多数种呈圆盘状，中央