大蒜疫病是由葱疫霉引起的、发生在大蒜的病害，主要为害叶片。叶片染病初在叶片中部或叶尖上生苍白色至浅黄色水浸状斑，边缘浅绿色，病斑扩展快，不久半个或整个叶片萎垂，湿度大时病斑腐烂，其上产生稀疏灰白色霉；花茎染病亦呈水渍状腐烂，致全株枯死。大蒜疫病发病适温为25～32℃，93%以上相对湿度有利于病原菌游动孢子扩散，病菌侵染需有水滴存在。因此，雨季来得早，雨频繁、雨大的年份和地区易发病而且病情重。植株生长衰弱或过于繁茂徒长时，病情加重。大蒜疫病的防治方法主要有选用抗性强的品种；采用小垅或高畦栽培；发病地2～3年内不要种植葱蒜类蔬菜，收获后要及时清除病残体；提倡施用日本酵素菌沤制的堆肥，少施氮肥，增强抗病能力；发病初期及时喷洒药剂防治等。大蒜疫病病原为葱疫霉（学名：Phytophthora porri Foister），属鞭毛菌亚门真菌。孢子囊倒洋梨形，大小（31～82）微米×（23～52）微米，偶具乳头状突起，产生游动孢子；藏卵器穿雄生或雄器侧位；卵孢子球形，大小22～39微米。