紫芯红薯

紫心红薯，除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素，具有特殊的保健功能和治疗疾病功能。它含有20%左右的蛋白质，包括18种氨基酸它含有20%左右的蛋白质，包括18种氨基酸，易被人体消化和吸收，其中包括维生素C、B、A和磷、铁等10多种矿物元素。法国科学家马斯魁勒博士发现花青素是天然强效自由基清除剂。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。