有机芒果，一种原产印度的常绿乔木，叶革质，互生；性温，花小，黄色或淡红色，成顶生的圆锥花序，产芒果和劣质淡灰色木材。芒果为著名热带水果之一，因其果肉细腻，风味独特，深受人们喜爱，所以素有“热带果王”之誉称 。可食用部分为60%。每100g中含能量134kj、水分90.6g、蛋白质0.6g、脂肪0.2g，膳食纤维1.3g、碳水化合物7g、胡萝卜素8050μg、视黄醉当量1342μg，硫胺素0.01mg、核黄素0.04mg、尼克酸0.3mg，维生素C 41 mg、钾151mg、钠1.7mg、钙2nig、镁12mg，铁0.4mg，锰0.09mg、锌0.17mg，铜0. 16mg、磷24mg，硒0.14μg。尚含酒石酸、柠檬酸、没食子酸、没食子鞣质、檞皮素、芒果甙等药用成分。有机芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维，芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高，是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低。每百克果肉含维生素C56．4—137．5毫克，有的可高达189毫克；含糖量14～16%；种子中含蛋白质5．6%；脂肪16．1%；碳水化合物69．3%。