蒲城花炮，陕西省渭南市蒲城县特产，中国国家地理标志产品。蒲城花炮也叫蒲城焰火、蒲城花火。蒲城花炮历史悠久，始于盛唐，鼎盛于明清。大体可分为杆火、盘火、起火三大类，尤以杆火最为奇特，为蒲城独创。杆火又名架子火，属低空焰火。它是把五花八门的焰火分别扎在架杆上表演，按规模大小分为全架火、半架火、一角火。全架火有九十六个小杆和两个老杆，再加上两架蒲篮火，共计一百个杆。杆火内容主要有天女散花、武松打虎、金猴献桃、唐僧取经、猪八戒背媳妇、八仙过海、金蝉齐鸣、铁树开花等一百七八十种，千姿百态。2010年9月9日，原国家质检总局批准对“蒲城花炮”实施地理标志产品保护。蒲城花炮又称蒲城焰火、花火或礼花，由爆竹演变发展而成。炮药中有混杂的盐类，爆炸后，在高温下与氧气发生化学反应，便会产生五颜六色的火花，不能燃烧的物质便产生烟雾，形成变幻无穷、色彩纷呈的图案。