红鼓鱼，又称眼斑拟石首鱼、红拟石首鱼、美国红鱼、黑斑红鲈、斑点尾鲈等，是鲈形目石首鱼科拟石首鱼属脊索动物。红鼓鱼呈分锤形，侧扁，背部略微隆起，以背鳍起点处最高；头中等大小，口裂较大，呈端位；齿细小，紧密排列，较尖锐。眼上侧位，后缘与口裂末端平齐，中等大小，分布于头两侧；侧线明显，背部呈浅黑色，鳞片有银色光泽；腹部中部白色两侧呈粉红色，尾鳍呈黑色，最显著的特征是尾基部侧线上方有1-4个黑色圆斑。最大个体全长可达155厘米，最大体重45.0千克。红鼓鱼原产于西大西洋美国马萨诸塞州到墨西哥北部，包括美国佛罗里达南部。中国自1991年引进此鱼，1995年繁育出第一代鱼苗，已在全国许多地区试养。红鼓鱼喜欢集群，游泳迅速，洞游习性明显，适温为10-30℃ ，最适为18-25℃，淡水、半咸水、海水中均可正常生长发育。在自然水域主要摄食贝类，头足类，小鱼等；在人工饲养条件下也摄食人工配合饵料。人工繁殖要选择雄鱼4龄以上，雌鱼5龄以上；怀卵量较大，个体怀卵5万-200万粒，最多的达300万粒；卵分批产出，产卵可持续一段时间，卵为浮性，孵化3天内靠孵黄营养生长。性成熟为：雄性4龄，雌性5龄。