黄蜂鱼是鲿科黄颡鱼属鱼类，俗称安丁鱼或黄骨鱼。头部较大、吻部较长，背部呈圆锥形。口位于前吻端，眼睛较小且眼间隔宽，中央部分略凸起。口位于体的腹部，呈浅弧形，口裂较大。体表没有鳞片，皮肤暴露在外，侧线完全并延伸到尾部末端。背鳍很高，而且嘴部含有毒素。黄蜂鱼分布在中国广东省西江、北江、珠江三角洲流域、韩江及粤西流域。白天栖息于水底，夜间游到中上层。在江河湾的草丛和岩洞，多夜间活动。人工喂养时，应辅助投喂鱼肉、动物内脏等动物性饲料，以补充黄颡鱼对动物性蛋白质的需要，同时还应经常注入新水，防止水质恶化、鱼体发病和产生浮头现象。性成熟年龄均为2-3龄，绝对怀卵量为583-2392粒；相对怀卵量为40-108粒/克，平均49.9粒/克。黄蜂鱼鱼肉富含维生素B等多种营养物质，有滋补健胃、清热解毒、止嗽下气的功效。也对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。黄蜂鱼体适度延长，头部略微平扁，躯干部、尾部侧扁，背部隆起，像吻端逐渐低斜。头大，吻长，背视呈圆锥形。口前吻端突出，眼小，眼间隔宽，中央凸起。口腹位，浅弧形，口裂大。体无鳞，皮肤裸露，侧线完全，伸达尾部末端。