文士开 男，1937年7月生，湖南省韶山人。大专文化。曾为湖南怀化铁路总公司工程师。现已退休。发明有“保健果酶茶的配制方法”（专利号：921069650-4）。酶是生命的催化剂，能产生水解，氧化，还原与分解等作用。人体日常摄取的食物有蛋白、淀粉、脂肪等复杂合物分解、消化与吸收。研究成功的果酶是从天然水果及植物中经过数百次筛选试验。科学配制成为“保健果酶茶”，它是一种新型营养、保健、医疗食品，内含多种维生素、氨基酸、活性酶对调节人体机能、助消化、防治多种疾病、抗衰老、延年有很好的作用。解决了对人体内酶的有效补充。“保健果酶茶”1992年经湖南省科委及食品、营养、生物等著名专家会议鉴定，一致公认“填补国内空白，居国内领先水平”。1993年全国科技成果大评比中相继获得中国爱迪生杯，1993年长春火炬杯，当代专利科技成果博览会3个金奖。97年春季澳门、美国爱迪生发明中心、世界发明博鉴会被评国际金奖。最新研制成的太岁止血、止痛粉及果酶祛风液对类风湿骨质增生、四肢麻木，关节红肿疼痛、肩周炎、劲椎风显腰痛等。经数百位患者临床治疗，有效率达100%