彭万喜，男，汉族，1974年10月生，河南泌阳人，中共党员，联合国国际生态生命安全科学院院士，乌克兰工程院外籍院士，河南农业大学林学院副院长。彭万喜分别于1999年和2003年在中南林学院获学士和硕士学位；2006年于华南农业大学获博士学位；2006年至2017年历任中南林业科技大学讲师，副教授，硕士生导师，教授，博士生导师，三级教授，二级教授；2017年任河南农业大学二级教授，博士生导师；2019年当选为联合国国际生态生命安全科学院院士；2021年11月当选为乌克兰工程院外籍院士。彭万喜长期从事将草本农作物林木化，增加粮食的产量及抗病能力领域的研究。1995年9月—1999年7月，彭万喜在中南林学院学习，毕业获学士学位。