戴仁寿（英语：George Gushue-Taylor，1883年12月6日－1954年4月23日）加拿大纽芬兰籍，在英国伦敦完成外科医生教育、传教士。他是《内外科看护学》（Lāi-goā-kho Khàn-hō·-hak）这本白话字教科书的作者之一。戴仁寿医生，1883年出生于加拿大纽芬兰岛之渔村。1910年，戴仁寿医生毕业于英国伦敦大学医学院，同年，与担任护士的米勒小姐（Miss Margery Miller，1882-1953）结婚。他与妻子为了助贫的共同理想，在1911年来到台湾展开他们的医疗宣教之旅。先后获聘首任台南新楼医院长及沪尾马偕医院院长。