炒炼法

（冶金学）

炒炼法（ancient Puddling），冶金学名词，熔化生铁后在空气中反复翻炒以去除铁中的碳，同时多次取出金属锻打挤出夹带的渣滓，最后制成熟铁或钢的一种古代冶炼法。