易翠平

（中国食品科学家）

易翠平，工学博士、博士后，长沙理工大学化学与生物工程学院副教授，食品科学与工程硕士导师。湖南靖州人，1973年生，江南大学粮食、油脂与植物蛋白博士，湖南金健米业与官春云院士联合培养博士后，加拿大Guelph大学访问学者。主要研究方向为谷物大分子的结构、功能与应用；水产品深加工；食品安全与营养。