黄金鲫，是鲤形目鲤科鲫属鱼类。黄金卿的体型短，体高且厚；头短小，吻圆钝，口端位，吻端有不明显的须突；其体被全鳞，鳞片中等大；背、臀储均具硬刺，外缘平直，后缘锯齿状；胸醋末端不达腹鳞基部；腹储末端不达肛门；臀末端可达尾基部；尾睛分叉浅，上下叶末端钝圆；鱼体背部及两侧略带金黄色；体下侧部银灰色，尾下叶浅橘黄色。黄金鲫分布于中国。黄金鲫喜栖息于水草丛生的浅水处，广温性；对盐度耐受力较强。黄金鲫是杂食性鱼类，食性广，摄食的饵料种类和数量随着生长发育阶段的不同和水体中饵料生物的多少有所变化。黄金鲫对外界不良条件适应力较强；有较强的抗病能力，一般不易发病，但也要以防为主、防治结合。特别在夏秋高温季节，要勤换水，定期选用一些低毒、高效的渔药进行病害防治。母本为散鳞镜鲤，父本为红鲫。性腺发育不完全，一般个体不能繁殖。黄金鲫具有肉质紧、细刺少、味道鲜美、抗逆性强、耐低氧、容易养殖等特点，适温范围广，可在全国范围内养殖。该品种外形如鲫鱼，体高，头小，头后背部隆起，体厚实丰满，有一对较短的吻须，无颌须，全身披鳞晶莹，排列整齐，侧线鳞31-34枚，体色金黄色，十分艳丽。