舂墙是民间人家建房子的一种建筑方法，即用土来舂砌墙壁。过去莆仙人家建房屋就采用舂墙方式。舂墙是在基础砌好后，在基础之上舂墙成屋。其使用工具比较简单，一副“墙合”用木板做成，大约8厘米厚，长2米，高70厘米。“墙合”一端用木笋穿插好固定，另一端为活动的。要接上墙头，配上两支大木锤，用来碓墙，还有一支木拍，刚开放墙合，墙体较为松疏，得用木拍反复打击，“噼噼啪啪”声闻数里，使其坚固，墙壁光滑。舂墙使用的土要经过一番细致的搅拌，即将红土与另外的灰沙土、黑土等相搅拌，反复用锄头翻动，晒上一定的水份。还要加入一些瓦片或小石头，使墙体坚硬牢固。“墙合”按在墙上，将搅拌好的墙土倒进去，先用双脚踩实，再用大木锤打实夯实。一横又一横地打夯，每一横约打其四个点。一遍打夯后，又加入墙土，再进行一番打夯；又加入土，再打夯，一回“墙合”要经过三次进行打夯，然后开合，再往前接去。到了墙端又往上一层舂墙。农村的房屋一般盖有两层，最高的有三层，到顶端的三角尖位置约有11米之高。舂墙到门或窗之顶，得用小杉木架设上面，以减轻墙体对门窗的受压。