陈旉（1076年-1154年），自号西山隐居全真子，又号如是庵全真子。南宋农学家。陈旉生于南北宋交替、南宋偏安江南的战乱时期，居无定址，经常辗转于长江南北一带，后在真州（今江苏仪征）西山隐居务农。他重视农业生产，立志要以“樊迟之学”（农圃之事）作为自己毕生的事业，决心以撰写《农书》为己任。经过长期的躬耕力行，他把书本知识与生产实践融会贯通，在74岁时，写成《农书》。1154年，陈旉去世。陈旉所著《农书》，经地方官吏先后刊印传播。明代收入《永乐大典》，清代收入多种丛书。18世纪时传入日本。该书为第一部反映南方水田农事的专著，因作者亲自务农而具有理论和实践上的特色。本书在养牛和蚕桑部分也有详细的论述，反映了中国古代农业科学技术到宋代达到了新的水平。