基本简介没食子酸（英语：Gallic acid）亦称五倍子酸或棓酸，是一种有机酸，可见于五倍子、漆树、茶等植物中。化学式C6H2(OH)3COOH。基本信息[中文名称] 没食子酸[IUPAC命名]3，4，5-三羟基苯甲酸，五倍子酸[英文名称] Gallic acid [别 名] Benzoic acid, 3, 4, 5-trihydroxy- [化学名称] 无 [分 子 式] C7H6O5; [分 子 量] 170.12 物理性质针状结晶(无水甲醇或氯仿), 熔点235～240°(分解)。1g熔于87ml水、3ml沸水 、6ml乙醇、100m乙醚l、10ml甘油及5ml丙酮。几乎不溶于苯、氯仿及石油醚。UV λ二氧六环max nm (ε): 221 (20900), 269 (9340); UVλ二氧六环 min nm (ε): 238 (2100); UVEtOHmax nm (ε): 216 (25700), 271 (8320); UVλEtOHmin nm (ε): 239 (2190)[1]。[成分分类] 有机