无菌

（生物环境）

无菌指没有活菌的意思，又是生物技术中的一个重要概念。只有在培养基、发酵设备等处于无菌的前提下，微生物接种后，才能实现纯种培养，最终得到所需的产品。防止微生物进入机体或物体的方法，称为无菌操作或无菌技术。进行微生物学实验、外科手术、换药、注射时，均需严格遵守无菌操作规定。

鸡蛋的外壳对于鸡蛋最主要的作用是在保证透气的情况下，隔绝蛋液与外界的有菌环境，所以在保证环境的透气无菌情况下，鸡蛋即便没有壳也是能够孵化出小鸡的。

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