2018年04月18日，由亿欧主办，美团点评协办的“GIIS2018中国餐饮服务及零售化领袖峰会”在北京举办。本次峰会以“解构新餐饮”为主题，庆丰餐饮、眉州东坡、嘉和一品、众美联、新希望六和、霸蛮（原伏牛堂）等知名企业与诸多餐饮从业者一同探讨2018餐饮大趋势。霸蛮（原伏牛堂）创始人张天一做了《从伏牛堂到霸蛮，餐饮新零售的2.0时代》主题演讲。张天一演讲的核心观点有：一、今天的餐饮市场绝对是充分竞争的，肉眼可见的显性需求早就有人做了；如今，当一个产品再取得成功，一定是因为满足了用户的隐性需求。二、产品有两种，一种是铁钉产品，用户是磁铁，商品需要反复要找磁铁，把自己当钉子往上靠，最后的结果是没有