广州（国际）酒店餐饮预制菜展览会第二十九届广州酒店餐饮食材展2023 年 12 月 16-18 日广交会展馆（中国广州市海珠区阅江路380号） 主办单位：广东佛兴英耀展览服务有限公司指导单位：广东省农业农村厅指导广东省餐饮协会展会背景介绍预制菜的发展可以从源头规范餐饮行业的食品安全，解决食客的后顾之忧，将原来餐饮店采购、清洗、切菜、部分制作的环节转移到工厂，由工厂预先对食材进行加工处理，全程都有完善的监管、检测手段，保障市场的新鲜可靠，推进溯源机制的建立，加强食品半成品检测，保障食品安全。中国预制菜市场存量已经突破3千多亿元，按照每年20%的复合增长速度估算。未来几年，我国预制菜市场