阿拉伯国家首脑会议(阿盟首脑会议)是阿盟的最高权力机构，也是阿盟和阿拉伯国家的最高级别会议，主要商讨地区性重大问题。阿盟的领导机构是由全体成员国代表组成的理事会，每年3月或10月各举行一次例会，也可应两个以上成员国的要求随时召开特别首脑会议。理事会由成员国轮流主持。理事会形成的决议对所有成员国均有约束力。它下设政治、经济、文化、交通、社会、法律、阿拉伯石油专家、新闻、卫生、人权、行政和财政事务等机构。秘书处负责执行理事会决议，设秘书长1人，由副秘书长和秘书长顾问组成的委员会协助其工作。阿盟其它组织机构还有:联合防御理事会，经社理事会等。