乳酸钾溶液

乳酸钾溶液（PotassiumLactate），分子式为C3H5KO3，本品主要用于果酱、果冻、橘皮果冻及冰淇淋等。可用作调味剂；乳化剂；抗氧化增效剂；吸湿剂；pH调节剂；增香剂；缓冲剂。