硝酸盐胨水

（无机物）

硝酸盐胨水，测定细菌能否还原硝酸盐为亚硝酸盐，后者在酸性条件下与a-萘胺和对氨基苯磺酸发生重氮反应，生成红色的1-萘-4偶氮苯对磺酸。