林业生物基化学品（forest bio-based chemicals），农学-林业-生物质能源与材料-林产生物基化学品，以可再生的森林植物资源为原料，通过物理、化学或生物化学等方法加工得到的有机化学产品的总称。是生物基化学品的重要组成部分。起源与形成过程生物基化学品在人类生活中的应用历史悠久。乙醇是人类最早认识的生物基化学品之一。酒是古老的人造饮料，其主要成分就是乙醇。早在原始社会时期，人类就知道用谷物、瓜果发酵酿酒。公元前8000年至前6000年间，居住在亚洲西部美索不达米亚（今伊拉克境内）的人用大麦及谷物萌芽发酵制成啤酒。中国是世界上最早酿酒的国家之一，有着悠久的酿酒、饮酒历史，甲骨文中就已经出现了“酒”字和与酒有关的文字。中国最晚在夏代（前2070～前1600）已能人工酿酒；殷商（前1600～前1046）时期，中国已摆脱原始酿酒的方法，开始进入制曲酿酒阶段；到周代（前1046～前256）时，酿酒已发展成独立且具有相当规模的手工业作坊。随着人类的进步发展，酿酒工艺在原来的基础上进一步发展，通过蒸馏提高了酒精的浓度，出现了蒸馏酒。人类对酒中含有的化学物质乙醇的认识也在逐步发展。