蒸发冷却技术（evaporative cooling technology），工学-土木工程-建筑机电系统工程-建筑供热、通风与空调工程-〔装置与设备〕-〔可再生能源利用〕，空气和水接触，利用水表面饱和湿空气中水蒸气分压力与空气中水蒸气分压力之差实现水蒸发，从而吸收汽化潜热并最终使空气降温或者水降温的技术。分类根据制冷过程的不同，蒸发冷却技术可分为直接蒸发冷却和间接蒸发冷却两种；根据载冷介质的不同，蒸发冷却技术可分为制备冷风和制备冷水两种。故蒸发冷却技术可有4种基本应用形式：直接蒸发冷却制备冷风、直接蒸发冷却制备冷水、间接蒸发冷却制备冷风、间接蒸发冷却制备冷水。其中直接蒸发冷却制备冷风或冷水的极限温度为进风湿球温度，间接蒸发冷却制备冷风或冷水的极限温度为进风露点温度。直接蒸发冷却制备冷风。即空气与喷淋水直接接触进行热湿交换，喷淋水为循环喷淋，空气被等焓加湿，最终输出低温且湿度升高之后的冷风。直接蒸发冷却制备冷风是利用对空气的加湿而实现对空气的降温，其降温的极限为进风的湿球温度。由于出风湿度增加，因此直接蒸发冷却技术在室外含湿量较低的干燥地区适用。直接蒸发冷却制备冷水。