茶籽加工产品

茶籽加工产品（tea seed processed products），农学-园艺学-茶学-〔茶产品〕-茶籽加工产品，以茶叶籽为主要原料，采用特定加工技术加工而成的深加工产品。茶叶籽即茶树种子，一般为棕褐色或褐色，形状大多接近球形，也有半球形及肾形。茶叶籽中不仅含有优质天然抗氧化剂（茶多酚、维生素E和亚油酸等营养物质），还含有10%以上的天然活性表面剂（茶皂素及丰富的淀粉、蛋白质和可溶性糖）。茶叶籽含油率一般为15%～35%，不饱和脂肪酸含量高达80%以上，其中亚油酸含量高于大多数天然食用植物油。茶叶籽中富含多种生物活性物质，通过深加工技术可形成多元化增值利用产品，主要包括茶叶籽油及各类日化护肤品。2009年12月22日，茶叶籽油被中国卫生部确定为新资源食品，自此茶叶籽油作为一般性食品正式进行生产和销售。此外，茶叶籽仁粉是茶叶籽脱油后磨成的粉末产品，可当作天然洗涤剂代替传统的化学洗涤剂；茶叶籽经脱油、提取、纯化等加工工序制造出的茶皂素产品，可广泛应用于各类日化产品。