农村饮水安全（rural drinking water safety），工学-水利工程-〔城乡供水与排水〕-〔城乡供水〕，农村居民能够及时、方便地获得足量、洁净、负担得起的生活饮用水的保障。农村饮用水安全卫生评价指标体系分安全和基本安全两个档次，由水质、水量、方便程度和保证率四项指标组成。四项指标中只要有一项低于安全或基本安全最低值，就不能定为饮用水安全或基本安全。其中，水质要符合国家生活饮用水卫生标准要求的为安全，符合农村生活饮用水卫生标准，如中国的《农村实施准则》要求，为基本安全。水量是每人每天可获得的水量不低于40～60升为安全；不低于20～40升为基本安全。根据气候特点、地形、水资源条件和生活习惯，中国分为5个类型区，不同地区的具体水量标准可参照相关规范确定。方便程度是人力取水往返时间不超过10分钟为安全；取水往返时间不超过20分钟为基本安全。保证率是供水保证率不低于95%为安全；不低于90%为基本安全。