贝类细胞凋亡（mollusc shellfish apoptosis），农学-渔业-水产养殖-水产养殖病害-[水产动物免疫学]-贝类免疫学-贝类细胞免疫-贝类细胞凋亡，为维持贝类机体的内环境稳定，由基因控制的细胞自主的有序的死亡。细胞凋亡与细胞坏死不同，细胞凋亡不是一件被动的过程，而是主动过程。它涉及一系列基因的激活、表达，以及调控等的作用，它并不是病理条件下，自体损伤的一种现象，而是为更好地适应生存环境而主动争取的一种死亡过程，因此细胞凋亡不会引起机体的炎症反应。细胞凋亡过程在生物防御系统和发育中起到重要的作用。凋亡信号起始和传导主要有内源和外源两个凋亡通路。外源通路首先激活死亡受体（Fas/CD95、TNFR、DR4/DR5），继而形成FADD和半胱天冬酶-8（Caspase-8）凋亡诱导复合物。激活的半胱天冬酶-8有可能激活半胱天冬酶-3（Caspase-3）执行细胞凋亡。