水产调味沙司

水产调味沙司（fisheries seasoning sauce oyster sauce, shrimp paste, crab sauce)），农学-渔业-水产品加工-水产食品加工-水产调味品-水产调味制品-水产调味沙司，以新鲜水产品或水产加工下脚料为原料，采用加热、抽出、发酵、浓缩、调配等不同工艺手段加工制得的呈糊状的一类特色调味品。主要有蚝油、虾酱和蟹酱等。