营养人类学（nutrition anthropology），医学-现代医学-基础医学领域-人体解剖学-〔数字解剖学〕，研究与人类营养状况相关的各种人类学现象，是营养科学与人类学相结合所形成的边缘学科，从文化的角度研究人类营养与健康关系。人类的进化、历史、文化以及人类对各种环境中营养变化的适应能力均是营养人类学研究的内容，包括各民族的饮食习俗、食物的文化特征以及文化因素对人类营养状态、生长发育和健康的影响，饥饿和不确定食物的供给情况，食物的季节性影响和不平等食物分配，一系列生殖活动的营养决定，营养和生命历史理论，营养和人的发育。它归属于“文化人类学”还是“应用人类学”，学者们意见不一。实际上，营养人类学是一门典型的交叉学科，是营养学与人类学的有机结合，也可以看作是“医学人类学”和“饮食人类学”的交叉。营养人类学把生态理论与进化理论结合起来，把生物与文化整合到进化模型中，把人类置于自然选择的长期变化与适应中。人类学对营养的研究最早可以追溯到100多年前。但是，多数人认为人类学家比较大量而有系统的营养研究，应该从1932年开始算起。几乎与现代营养学同时产生的。