有序液体相（liquid-order phase），理学-物理学-〔物理学与其他学科的交叉〕-细胞和膜生物物理，脂质分子的尾链有序，取向几乎完全一致的相。不饱和磷脂、胆固醇和鞘磷脂三种组分形成的脂质双分子层中，通常发生相分离，形成脂畴结构。不饱和磷脂分子具有较低的熔点，形成的脂畴中磷脂分子在面内像液体一样没有长程序，其尾链没有明显的方向序，这种脂畴被称为液体无序相。鞘磷脂分子有较大的亲水头部基团，胆固醇分子有很小的头部和较大且刚性的尾部。胆固醇分子倾向于插入鞘磷脂分子疏水域，鞘磷脂分子则像伞一样遮蔽着胆固醇。二者形成致密的区域，具有较高的熔点。脂质分子在面内像液体一样没有长程序，但脂质分子的尾链非常有序，取向几乎完全一致。这种相称为液体有序相。不少研究表明，细胞膜上可能存在一类称为脂筏的特殊脂畴结构，脂筏内富含胆固醇和鞘磷脂，处于液体有序相。理论与实验均表明，膜的弯曲刚度与膜厚度的二次方成正比。在脂质双分子层中，尾链有序的液体有序相区域的厚度大于液体无序相区域的厚度，因此液体有序相区域相对液体无序相区域有较大的弯曲刚度。