重金属胁迫（heavy metal stress），农学-草业科学-[饲草、加工与利用]-﹝饲草栽培﹞-重金属胁迫，受到重金属污染的土壤对植物生长发育的抑制作用。重金属是土壤环境中一类具有潜在危害的污染物，在土壤中一般不易随水淋溶，不能被土壤微生物分解，而且具有明显的生物富集作用，常在土壤环境中积累。某些重金属元素在土壤中还可以转化为毒性更大的甲基化合物。因此，受到重金属污染的土壤对植物生长发育会产生严重影响。各种重金属在植物体内都有一定的自然含量，即背景值。由于各地区环境中重金属背景值不同，且各种植物又具有各自的生物学特性，对重金属的吸收能力也不同。所以，不同地区的同种植物或同一地区的不同植物，其体内重金属的自然含量及对重金属胁迫的抵抗能力往往具有明显的差别。只有当植物体内积累的重金属含量超过了植株所能忍耐的最大剂量时，植物体才表现出明显的伤害症状或其他效应。重金属胁迫是在各种环境因素（也包括植物本身）的综合作用下产生的。因此，即使是同一种金属元素、同一浓度，在不同的环境条件下，对植物的危害也会表现出明显的差异。