膜分离发酵(membrane pervaporation fermentation),理学-生物学-生物工程-发酵工程-发酵史-〔发酵工艺〕-原位分离发酵-膜分离发酵,利用膜的选择性从发酵液中移除挥发性组分的原位分离发酵方法。又称膜渗透汽化发酵。发酵液中的挥发组分或有机组分在通过膜时汽化透过,而剩余的发酵液被截留回收,分离组分通过冷凝等过程浓缩回收(见图)。膜分离发酵示意图适用于普通精馏难于分离或不能分离的近沸点、恒沸点混合物的分离,醇类、醚类及烷烃类均可利用该方法进行发酵分离。膜分离发酵的关键是具有选择性的膜,如疏水膜、亲水膜和有机物分离膜等。实际应用中对膜的要求是选择性好、渗透通量大。通常用渗透汽化分离指数(PSI)表示渗透汽化分离性能,它等于分离因子(α)与渗透通量(J)的乘积。由于膜内侧发生汽化透过的过程,因此需要真空泵减压,冷凝装置对产物进行冷凝回收。对于可直接以液态形式透过膜的产物则可不用冷凝装置。具有清洁、节能、便于放大等优点,使用该方法的难点在于膜的选择和制备。已有较多膜制备方面的研究在开展。