红细胞生理（erythrocyte physiology），农学-兽医学-动物生理学与生物化学-动物生理学，动物体内红细胞的各种基本性质和机能。红细胞的形态和数目红细胞是三种血细胞（红细胞、白细胞和血小板）中数量最多的一种，体积很小，直径只有7～8微米。形态结构在不同种类动物中存在差异。哺乳动物的红细胞无细胞核，大多数呈双凹圆盘形，但骆驼和鹿的红细胞呈椭圆形；禽类的红细胞有核，呈椭圆形。成年动物血液中红细胞的数量分别为：犬6.8（5.5～8.5）×1012/升，猫7.5（5.0～10.0）×1012/升，马7.5（5.0～10.0）×1012/升，牛7.0（5.0～10.0）×1012/升，猪6.5（5.0～8.0）×1012/升。红细胞数目常随品种、年龄、性别、生活条件等的不同而有差异。例如：幼年动物的红细胞数量比成年动物的多，雄性动物的红细胞数量比雌性动物的多（雄激素有刺激造血的作用），高海拔地区的动物其红细胞也较多。当红细胞数量减少到一定程度时，就会导致贫血的发生。