养分缺素症(symptoms of nutrient deficiency),理学-生物学-植物生理学-植物激素,当植物所需元素中的某种的含量减少到正常生长发育所需含量临界值之下时,引起植株生理代谢紊乱,进而表现出生理病害的症状。植物在生长发育过程中需要6种大量元素(氮、磷、钾、钙、镁、硫)和8种微量元素(铁、硼、锌、铜、锰、钼、氯、镍),这些元素过少或过多都会影响其正常生长和发育。植物所需的这14种矿质元素在体内含量从百分之几(如氮、钾)到千万分之几(如钼、镍),因而植物正常生长发育所需各元素的含量及缺乏临界值也就明显不同。不同物种正常生长所需某种元素的含量和缺乏临界值也不完全相同,存在一定差异。鉴于不同元素在植物体内参与的生理生化反应和生物学功能的不同,缺乏某一种元素所引起的缺素症状也各不相同,主要表现为黄化(chlorosis)、坏死(necrosis)、变形(deformation)等可见症状。