夸克素物质(quarkyonic matter),理学-物理学-原子核物理学-重离子核物理,一种可能存在于低温高重子密度区域新的量子色动力学(QCD)物质形态。夸克素物质的概念是在强相互作用色自由度很大的近似下提出来的。在这个近似下,夸克素物质可以描述成一团禁闭的致密物质。这团物质中,费米面以内深层的夸克之间相互作用很弱,由于泡利不相容原理,夸克很难被激发到费米面之上。另一方面,处于费米面附近的夸克受不相容原理的影响比较弱,它们之间的相互作用可以很强。因此,描述这团物质集体热力学性质的物理量,比如压力、熵等,在费米面以下由夸克来决定,而在费米面之上由色单态的重子来决定。所以这团物质被称为夸克素物质。夸克素物质最重要的三个特征为:①它是由强相互作用的重子组成的;②存在部分的手征凝聚;③体系的自由度是夸克决定的。在真实的量子色动力学世界中,夸克素物质是否存在,它的物理性质是什么,都是具有挑战性的问题。