水产类营养

水产类营养（aquatic nutrition），医学-现代医学-预防医学领域-营养学-食物营养，水产类的营养特点与合理利用。水产类是海洋、江河、湖泊里出产的动物和藻类等的统称。供人类经常食用的水产类主要是鱼、虾、蟹、贝和藻类。鱼类可分为海水鱼和淡水鱼，前者包括带鱼、黄鱼、鲱鱼、鲐鱼、鳕鱼等，后者包括鲤鱼、鲫鱼、青鱼等。虾和蟹类属于甲壳类，种类很多，如青虾、河虾、草虾、对虾、基围虾、龙虾、中华绒鳌蟹、梭子蟹、青蟹、蛙蟹等。贝类属于软体动物，常见的有牡蛎、贻贝、蛤、蛏等。藻类是简单的植物，供人类常食的主要有海带、紫菜，裙带菜、马尾藻等，其营养详见“菌藻类营养”。