氨基酸营养

氨基酸营养（amino acid nutrition），医学-现代医学-预防医学领域-营养学-营养素-蛋白质营养，人体从食物蛋白质中摄取氨基酸，经过消化、吸收和代谢，以调节机体生理功能的全过程。氨基酸的主要营养功能是作为人体合成蛋白质的原料；也可经代谢转变成核苷酸、某些激素或神经递质等生理活性物质，或转变成糖类、脂类；还可通过脱羧基作用生成多种具有生理作用的胺类。在糖类和脂肪摄入不足时，氨基酸也可被氧化分解为机体提供能量。