闽南乌龙茶

闽南乌龙茶（Minnan oolong tea），农学-园艺学-茶学-〔茶产品〕-茶-青茶-闽南乌龙茶，中国福建省南部茶叶产区生产的乌龙茶。属半发酵茶，发酵程度介于红茶和绿茶之间。闽南乌龙茶由茶鲜叶经过萎凋、做青、炒青、揉捻（或包揉）、烘焙等一系列工序制作而成。主要品类有铁观音、永春佛手、黄金桂、漳平水仙、闽南水仙、白芽奇兰及闽南色种等。