坚果类营养

坚果类营养（nuts nutrition），医学-现代医学-预防医学领域-营养学-食物营养，坚果的营养特点与合理利用。坚果因外覆木质或革质硬壳，故称坚果。按照食用部分脂肪含量的不同，坚果可以分为油脂类坚果和淀粉类坚果。按照其植物学来源的不同，又可以分为木本坚果如核桃、榛子等，草本坚果如花生、葵花籽等。